Вода стекает с тарелки и попадает в поддон к растениям. Очень хороший вариант, но -- для экстремально пустынных зон. Все-таки экономия крохотная. Да и не столько натечет воды со среднестатистической тарелки, чтобы эффективно вырастить такой вот салат.