Скоро Ламмас!

[fashion lemur]

Он же -- Лугнассад. Сегодня -- главная репетиция. Я замутил свой любимый суп гаспаччо, БФ делает большое овощное рагу.

Больше овощей для рагу!

Рецепт моего сегодняшнего гаспаччо такой:

рецепт и фото

3 большие розовые помидорины и 1 средней паршивости огурец
в бледнер их
и оттуда сразу в кастрюлю
к ним -- соль, смесь перцев, базилик и приправа "весенние травы" в таком совокупном количестве, чтобы вся поверхности стала зеленой
две бульки красного анжуйского вина
три бульки оливкового масла
не путайте бульки и бутылки, это разные вещи!
все вместе перемешивается
закипает
и идет остужаться до холодного состояния
в тарелку поверх супа -- ламбер на мелкой терке
и сметанку
Все!

Результат:

@темы: конфетки-бараночки

Comments

[Cat.Orange]

Рецепт гаспаччо экономен и прост! Надо будет попробовать...)) А огурец в него точно надо? А что это такое мелкое и красное с фиолетовым отливом на фотке? Помидоры или сливы?)))

[fashion lemur]

Cat.Orange, это небольшие помидоры и суровый инстаграммный фильтр)))

Гаспаччо горячо рекомендую; в оригинале он должен быть не только с огурцами, но и многими другими овощами, чем я пренебрегаю. В общем-то. можно и огурец не класть, но он придает дополнительную мягкость.

[Cat.Orange]

fashion lemur, вот до чего современные технологии дошли: овощ просто так не опознаешь!
Я вчера по телеку посмотрела, как баклажаны с сыром готовят, хочу попробовать. Гаспаччо тоже включаю в планы...))