Грог

[fashion lemur]

Для вас в этот холодный и совершенно неалкогольный вторничный вечер я расскажу о рецепте грога, который использую с того самого момента, как температура за окном стала вызывать у меня депрессию.

Лемурский грог в картинках

К сожалению, в картинках будет многое, но не будет самого грога. Как известно, в мире нет ни одного законченного натюрморта под названием "Дымящиеся раки и холодное запотевшее пиво" Не хочется тратить на бессмертное искусство фотографии те минуты, когда грог не просто горячий, а еще пока очень-очень горячий.

Сначала нужно заварить чай. Классно подходит черный ароматизированный "пасадобль". В него добавлен перец, а сам настой получается крепким и темным.

Когда чай начал настаиваться, взять полбутылки мадеры, вылить в эмалированную посудину и начать подогревать. Если в кружку с нагревающейся мадерой сунуть нос, можно его больше не вынуть, с ума сойти можно от восторга. Вообще для грога употребляется ром, но мой голос -- за мадеру. Крепость -- примерно половина коньяка (18%), гораздо более полный и солнечный аромат. а поскольку мы пьем, чтобы согреться, а не напиться, мадера идет в самый раз.

Еще две фото и чуть-чуть слов

Когда кружки согреты кипятком, и в них разлит чай, присоединяются наполнители: сушеные ягоды, зернышки граната и апельсин либо грейпфрут. Можно пить несладким, можно положить мед или вишневое варенье по вкусу. Сахар не стоит.

И только в самую последнюю очередь, когда грепфрут потопчен ложечкой, а мед растворился, приходит согретая мадера.

На закуску идет и маленькие соленые крекеры с намазанным свершу сыром, и оливки, и конфеты.

@темы: конфетки-бараночки

Comments

[мадам знает толк в Извращениях]

очень хороший рецепт )

[Pravo_na_Levo]

С учётом наших температур надо попробовать!

[Isil_butterfly]

fashion lemur, МММММмммм.. Надо попробовать )))

[Cat.Orange]

А какие фотки!!!!

[fashion lemur]

Всем приятного аппетита, скорейшего согревания и комфортного переживания холодов!
Я почти смирился с низкими температурами: зато у нас прекрасная, волшебная метель. За это погоде можно простить многое.

[fashion lemur]

Cat.Orange,

[Il Buffone di Corte]

fashion lemur,
Спасибо за рецепт.
А я правильно понял, это можно готовить прямо в кружках? )

[fashion lemur]

Il Buffone di Corte, можно и в кружке, хотя многие отвергают микроволновки в таких случаях.

[Il Buffone di Corte]

fashion lemur,
Микроволновка действительно не то, даже закипяченная в ней вода какая-то другая. Хоттер, наверное, будет лучше. Вариант с печкой не рассматривается, т.к. нам редко удается достичь консенсуса.)))
Мне алгоритм не совсем ясен:
1. наливаем в кружку чай
2. кладем туда же всё, что хотим, включая специи
3. наливаем мадеру или ром
и можно пить?
Или на каком-то этапе надо что-то в отдельной кастрюле доводить почти до кипения, как в адмиральском гроге? Очень не хочется.)))

[fashion lemur]

Кипячение со специями производится на стадии заварки чая. Т.е. чай сначала заваривается, а потом подогревается со специями. Как вариант, можно прогреть и мадеру, но чуть-чуть, градусов до 40 -- не более.

[Il Buffone di Corte]

fashion lemur,
Спасибо!