Рождественския апельсинныя кексы от Лемура

[fashion lemur]

Пеку, граждане!
Рецепт придумал сам.
По существу это каша из топора. Вы говорите заинтересованной стороне, что испечете вкусняшку буквально из выжатого апельсина, и полностью исполняете угрозу.
Кароч, алгоритм такой. Берете реально апельсин и реально его выжимаете. Сок пьете, пока греется духовка и все равно жарко. Выжатые половинки кидаете в блендер (апельсин должен быть вымытым хорошо, потому что в итоге он весь идет в безотходное производство!), следом 2 яйца и взззззззз.
Дальше интереснее.
Скока класть сахара? Ну, я по своему вкусу как-то положил две столовые ложки, БФ совсем не понравилось. БФ понравилось, когда я засыпал сахара примерно целый стакан. В общем, думайте сами -- только не забудьте к сахару прибавить ванильного сахару, так лучше.
Жир нужен. Как-то раз по своему вкусу я жира не положил совсем. И две ложки сахара. Кексы получились полезные, но немного резиновые и несовместимые со счастливой жизнью. Чтобы они были порассыпчатее, положите хоть сметанки жирной ложки три (столовые), а можно -- немного сметаны и немного сливочного масла. Много не надо, времена-то голодные. Но маргарин тоже не кладите, чай не блокадный Ленинград.
Соли чуточку надо и можно соды. На самом деле, соду я кладу просто по фану, я не понимаю, зачем она. Без соды кексы тоже отлично поднимаются.
Изюм можно. Если делаете несладкую резиновую версию, то изюм -- нужно.
Ну и муки. Ее надо совсем чуть, чисто для проформы, полстакана хватит.
Вооот.
Печь пока не испекутся.
Все

@темы: конфетки-бараночки

Comments

[kurufin_the_crafty]

Лемур, а в микроволновке это дело в каком-нибудь режиме можно сготовить?

Я просто лох и духовки боюсь, микроволновка - мое все.

[fashion lemur]

kurufin_the_crafty, беспроблем! На максимальной мощности 2-3 минуты -- и вуаля. Даже удобнее, чем в духовке, но у меня микроволновки нет, потому по старинке пеку))

[kurufin_the_crafty]

Васпонял, мерси. Будем пробовать. :-))